Если вы хотите уточнить детали приготовления, заменить ингредиент или поделиться своим опытом — напишите нам. Мы отвечаем на вопросы по грузинской кухне ежедневно.
Мы не передаём личные данные третьим лицам. Ответ придёт на указанную в письме почту.
Если вы хотите поделиться своим вариантом лобио, уточнить детали рецепта хинкали или просто обсудить традиции грузинского застолья, мы всегда на связи. Проект «Араба Халиси» держится на живом общении, и каждое письмо или звонок для нас — повод узнать что-то новое о кухне Кахетии, Имеретии или Мегрелии.
Мы отвечаем на сообщения в течение одного рабочего дня. Если вопрос срочный, лучше звонить — так мы сможем сразу обсудить детали рецепта или подсказать, где найти нужные специи.
Все рецепты, советы и описания на «Араба Халиси» основаны на личном опыте приготовления в домашних условиях и на традициях, переданных от старших. Мы не претендуем на ресторанную точность или сертификацию грузинских поваров. Блюда, которые мы показываем, готовятся на обычной кухне, в тоне или на мангале — так, как это делают в семьях Кахетии, Имеретии и Мегрелии.
Если в рецепте указан конкретный сорт сыра, зелени или вина, это рекомендация, основанная на доступности продуктов на местных рынках. Вы всегда можете заменить сулугуни на другой рассольный сыр, а кинзу — на петрушку, но вкус может измениться. Мы не несём ответственности за результат, если вы изменили пропорции, способ приготовления или использовали продукты с истекшим сроком годности.